Gente, sério! Fiz questão de compartilhar esta receita no blog!

Primeiro, porque eu realmente aprovei e amei o sabor.

Segundo, por ser uma receita vegana, sem proteína animal, ou seja, amiguinha dos animais e do planeta!

Terceiro, porque não posso comer nada com leite e apesar de ter provado muitos “pães de queijo” “sem queijo”, nenhum satisfez meu paladar.

Pão de queijo é praticamente uma unanimidade nacional, sempre amei e desde que minhas alergias pioraram, sei muito bem como é duro querer e não poder.

É sério... Sério de verdade! Receita deliciosa...

INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de água filtrada
1/3 xícara de chá de óleo (uso azeite)
2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de polvilho azedo
sal à gosto (mais ou menos 1 colher de chá)
2 xícara de chá de batatas salsas (baroa) cozidas e amassadas

1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
- Coloque a água e o óleo para ferver.

- Enquanto isso, misture os polvilhos e o sal, de preferência numa vasilha de vidro ou inox – resistente ao calor (evite plástico).

- Assim que ferver, jogue a água e óleo em cima da mistura com polvilho e mexa rapidamente, até virar uma farofa. Continue misturando até alcançar uma temperatura que você consiga colocar as mãos.

- Em seguida coloque as batatas (já amassadas) e amasse até ficar uma massa lisa.

- Por último coloque o fermento e amasse.

- Faça bolinhas com as mãos do tamanho que achar melhor e disponha numa assadeira.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180°.

SUPER DICAS:

• Para ficar com um sabor perfeito adicione 1 colher de sobremesa de manteiga vegana. Você encontra em lojas de produtos naturais.
• Atenção para não passar do ponto no forno, caso contrário os pãezinhos vão ficar um pouco mais durinhos.
• Se não encontrar a batata salsa, pode fazer somente com batata inglesa.
• Caso não queira assar todas as bolinhas, coloque em uma refratária no congelador e aguarde o tempo necessário para ficarem durinhas. Depois transfira para um potinho com tampa e, quando quiser assar é só colocar direto no forno.
• Quer otimizar seu tempo? Aqui em casa somos 4 e ter um lanchinho fácil "na manga" é sempre uma boa ideia. Então aproveito para dobrar a receita e já tenho pão de queijo por um tempo... Se as bolinhas forem pequenas (mais ou menos 25 mm) rende em média 40 pãezinhos!!!

Mas o importante é fazer a receita e experimentar o MELHOR PÃO “SEM” QUEIJO DO PLANETA!