COZINHA · RECEITAS

PÃO “SEM” QUEIJO

Gente, sério! Fiz questão de compartilhar esta receita…

Primeiro, porque eu realmente aprovei e amei o sabor.

Segundo, por ser uma receita vegana, sem proteína animal, ou seja, amiguinha dos animais e do planeta!

Terceiro, porque não posso comer nada com leite e apesar de ter provado muitos “pães de queijo” “sem queijo”, nenhum satisfez meu paladar. Pão de queijo é praticamente uma unanimidade nacional, sempre amei e desde que minhas alergias pioraram, sei muito bem como é duro querer e não poder.

É sério… Sério de verdade! Receita deliciosa…

INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de água filtrada
1/3 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de polvilho azedo
sal à gosto (mais ou menos 1 colher de chá)
1 xícara de chá de batatas inglesas cozidas e amassada

1 xícara de chá de batatas salsas (baroa) cozidas e amassadas
1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
– Coloque a água e o óleo para ferver.

– Enquanto isso, misture os polvilhos e o sal, de preferência numa vasilha de vidro ou inox – resistente ao calor (evite plástico).

– Assim que ferver, jogue a água e óleo em cima da mistura com polvilho e mexa rapidamente, até virar uma farofa. Continue misturando até alcançar uma temperatura que você consiga colocar as mãos.

– Em seguida coloque as batatas (já amassadas) e amasse até ficar uma massa lisa.

– Por último coloque o fermento e amasse.

– Faça bolinhas com as mãos do tamanho que achar melhor e disponha numa assadeira.

– Leve ao forno pré-aquecido a 180°.

SUPER DICAS:

  • Para ficar com um sabor PERFEITO adicione 1 colher de sobremesa de manteiga vegana. Aqui usamos a VeGhee (saiba mais neste site). Você encontra em lojas de produtos naturais.
  • Atenção para não passar do ponto no forno, caso contrário os pãezinhos vão ficar um pouco mais durinhos.
  • Se não encontrar a batata salsa, pode fazer somente com batata inglesa.
  • Caso não queira assar todas as bolinhas, coloque em uma refratária no congelador e aguarde o tempo necessário para ficarem durinhas. Depois transfira para um potinho com tampa e, quando quiser assar é só colocar direto no forno.
  • Quer otimizar seu tempo? Aqui em casa somos 4 e ter um lanchinho fácil “na manga” é sempre uma boa ideia. Então aproveito para dobrar a receita e já tenho pão de queijo por um tempo… Se as bolinhas forem pequenas (mais ou menos 25 mm) rende em média 40 pãezinhos!!!

Mas o importante é fazer a receita e experimentar o MELHOR PÃO “SEM” QUEIJO DO PLANETA!

 

2 comentários em “PÃO “SEM” QUEIJO

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